palautteen antaminen

14 03, 2014

Vuoden tarjoilija

|2019-12-22T19:27:53+02:0014.03.2014|

Vuodenvaihteessa valittiin vuoden kokki ja vuoden tarjoilija. Kokin valinnassa painottui eniten päätuomarin mukaan ruoan maku. Tarjoilijan valinnassa päätuomari korosti TV –haastattelussa hienon kattauksen ja hyvän viinivalinnan merkitystä. Vuoden tarjoilijan on varmasti hallittava mainitut taidot. Ravintola-asiakkaana annan suurimman painon tarjoilijan sosiaalisille kyvyille. Vaikka kattaus ja viinivalinta olisivat kympin luokkaa, asiakkaan henkilökohtaisen kohtaamisen laatua ne eivät kompensoi. [...]

1 10, 2013

Johtamisen sudenkuopat

|2019-12-22T19:27:54+02:0001.10.2013|

Olen vuosikymmenten aikana nähnyt satoja työryhmiä ja  –yhteisöjä, joissa osaavat  johtajat ja ammattitaitoiset työntekijät ajautuvat ongelmiin, jotka pahenevat huolimatta siitä, että jokainen tekee parhaansa niiden välttämiseksi ja ratkaisemiseksi. Kun yhteisön ongelmat jatkuvat ja kärjistyvät, työntekijät odottavat esimiehen ottavan vastuun niiden ratkaisemisesta. Yhteisissä kokouksissa kukaan ei ota asiaa avoimesti puheeksi. Kahden kesken ja pienissä porukoissa on [...]

Go to Top